- 作 者：彭铭泉著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：780677789X
- 标注页数：140 页
- PDF页数：146 页
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麦冬拌黄豆 4
黄豆皮蜂蜜饮 6
黄豆葱白煎 8
泽泻黄豆汤 10
南沙参黄豆粥 12
黑豆冰糖酒 14
天冬拌黑豆 16
蚕豆蜂蜜饮 18
蚕豆花蜂蜜煎 20
百合炒蚕豆 22
玉竹蚕豆粥 24
三七烩蚕豆 26
豌豆炖猪蹄 28
五味豌豆炒饭 30
桂圆拌豌豆 32
芡实豌豆粥 34
黄精烧豌豆 36
绿豆金银花饮 38
百合绿豆粥 40
冰镇南瓜绿豆羹 42
山药扁豆汤 44
茯苓拌扁豆 46
荜茇扁豆粥 48
莲子烩豇豆 50
芡实姜汁豇豆 52
五味豇豆粥 54
山楂炒豇豆 56
红茶刀豆煎 58
银耳刀豆羹 60
豆浆煮油条 62
豆浆粥 64
豆浆银耳蒸鸡蛋 66
冰镇蜂蜜豆浆 68
川贝豆浆糯米粥 70
枸杞烧豆腐 72
芹菜豆腐粥 74
豆腐煎蛋米线 76
天麻鱼头豆腐汤 78
葱油海米拌腐竹 80
鸡汤腐竹水饺 82
桔梗腐竹炒河粉 84
苡仁腐竹汤 86
山楂花仁拌豆腐干 88
玉竹炒豆腐干 90
芹菜拌豆腐干 92
牛肉豆腐干炒面 94
双菇豆腐干汤 96
绿豆芽拌豆干丝 98
砂仁卤豆干 100
山楂豆干鸡汤 102
酸枣仁拌百页 104
香菇冬笋百页汤 106
香菇拌素鸡 108
红花烧素鸡 110
菊花素鸡汤 112
橙香豆豉蒸排骨 114
大葱豆豉烧豆腐 116
荷香腐乳蒸排骨 118
豆腐乳拌鲜藕 120
党参煎蛋腐乳汤 122
黄豆芽炒猪肝 124
当归豆芽粥 126
绿豆芽鸡丝凉面 128
绿豆芽拌粉丝 130
荷叶莲米豆芽汤 132
黄精凉粉烧鲫鱼 134
葱白芥末拌凉粉 136
虾仁韭菜烩凉粉 138