姜蒜系列产品加工新技术

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一、大蒜系列新产品加工技术 1

（一）大蒜粉 1

（二）大蒜酱 18

（三）大蒜油 21

（四）大蒜汁及大蒜饮料 25

（五）大蒜酒 27

（六）其他蒜制品 29

二、姜系列新产品加工技术 32

（一）姜片及姜粉 33

（二）姜油 36

（三）姜汁汽酒 45

（四）果味糖姜丝 5

（五）其他姜制品 53