- 作 者：张胜义，陈祥迎，杨捷编著
- 出 版 社：中国科技大学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787312024801
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第一章 绪论 1
第一节 社会—科技—教育—化学 1
第二节 化学发展史 7
第三节 化学学科特点 13
第二章 化学基础知识 15
第一节 物质的结构组成及其存在形式——认识物质世界的基础 15
第二节 化学反应——创造新物质的基础 29
第三节 分析化学——观察物质世界的“眼睛” 32
第四节 有机化学——生命科学的基础 41
第五节 高分子化学——高分子材料科学的基础 48
第六节 化学工程学——化工生产的基础 54
第三章 化学与环境优化 60
第一节 概述 60
第二节 生态平衡与环境污染 67
第三节 环境监测与评价 75
第四节 环境优化与和谐发展 80
第四章 化学与生命科学 87
第一节 概述 87
第二节 人体化学 88
第三节 营养化学 94
第四节 饮食与健康 106
第五节 基因与遗传 119
第六节 化学与药物开发 124
第七节 化学与临床诊断 128
第八节 生命科学的未来 131
第五章 化学与新型能源 136
第一节 概述 136
第二节 化学使古老的能源焕发青春 141
第三节 化学是开发新能源的源泉 150
第六章 化学与新型材料 165
第一节 概述 165
第二节 材料科学发展史 167
第三节 新型合金材料 177
第四节 新型功能高分子材料 181
第五节 高技术陶瓷材料 186
第六节 功能奇异的纳米材料 191
第七节 碳家族材料 198
第七章 化学与工农业生产 205
第一节 化学与新型农业 205
第二节 现代化学工业 214
第八章 化学与人文 231
第一节 概述 231
第二节 化学与哲学 233
第三节 化学与创新 236
第四节 化学与情商 239
附录一 历年诺贝尔化学奖得主 249
附录二 历年世界环境日主题 275
参考文献 277