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- 作 者：王爱祖主编
- 出 版 社：重庆：重庆出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787229003661
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第一章 渝菜百菜百味的山水佳肴 3
绝世渝菜，味蕾上的精美舞蹈 4
十二家渝菜名馆典藏 16
满城流香：六十四家渝菜馆美味指南 40
第二章 火锅麻辣天下，独步全球的重庆火锅 49
重庆火锅的经典五例 52
十八家重庆火锅名门的王者风度 58
穿街过巷的平民火锅天堂 93
最地道的火锅吃法 98
第三章 江湖菜超越想象的麻辣刺激 101
重庆十大江湖菜 103
不得不尝的五家经典江湖菜馆 112
风情各异：三十二家特色江湖菜馆指南 127
第四章 私房厨重拾随时光而流逝的美味 133
四道经典的“私密好菜” 134
美食心情：七家私房菜馆的优雅时段 137
风雅格调：二十六家私房菜馆指南 146
第五章 民间小吃故事里长出来的美味 151
八种重庆绝美小吃的前世今生 153
百年风行：十五种民间小吃热荐 165
第六章 夜啤酒夜色妩媚处，那些生活的醉意 169
到哪里去喝夜啤酒 170
第七章 特色美食来自乡野的天然美味 177
源自民间：得天独厚的特色山珍 178
重庆的山珍餐馆 182
其他特色餐馆热荐 185