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- 作 者:王爱祖主编
- 出 版 社:重庆:重庆出版社
- 出版年份:2008
- ISBN:9787229003661
- 标注页数:193 页
- PDF页数:203 页
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第一章 渝菜百菜百味的山水佳肴 3
绝世渝菜,味蕾上的精美舞蹈 4
十二家渝菜名馆典藏 16
满城流香:六十四家渝菜馆美味指南 40
第二章 火锅麻辣天下,独步全球的重庆火锅 49
重庆火锅的经典五例 52
十八家重庆火锅名门的王者风度 58
穿街过巷的平民火锅天堂 93
最地道的火锅吃法 98
第三章 江湖菜超越想象的麻辣刺激 101
重庆十大江湖菜 103
不得不尝的五家经典江湖菜馆 112
风情各异:三十二家特色江湖菜馆指南 127
第四章 私房厨重拾随时光而流逝的美味 133
四道经典的“私密好菜” 134
美食心情:七家私房菜馆的优雅时段 137
风雅格调:二十六家私房菜馆指南 146
第五章 民间小吃故事里长出来的美味 151
八种重庆绝美小吃的前世今生 153
百年风行:十五种民间小吃热荐 165
第六章 夜啤酒夜色妩媚处,那些生活的醉意 169
到哪里去喝夜啤酒 170
第七章 特色美食来自乡野的天然美味 177
源自民间:得天独厚的特色山珍 178
重庆的山珍餐馆 182
其他特色餐馆热荐 185