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- 作 者：河南省农林厅教材编辑委员会编
- 出 版 社：郑州：河南人民出版社
- 出版年份：1958
- ISBN：
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第一章 绪论 1
家畜解剖学的意义与学习它的目的 1
巴甫洛夫学说的基本观点 2
本课程的学习方法 3
第二章 普通组织学的概念 3
细胞 3
组织 6
第三章 运动系统 16
骨骼 17
肌肉 33
第四章 皮肤及其衍生物 39
皮肤 40
皮腺 40
蹄 42
第五章 消化系统 44
口腔的消化 46
腹腔 49
咽和食道 49
胃的消化 49
小肠的消化 54
大肠的消化 56
第六章 呼吸系统 64
呼吸器官的构造 64
呼吸运动的机制 68
第七章 循环系统 71
血液循环系统 71
淋巴循环系统 85
第八章 新陈代谢 86
蛋白质的代谢 87
脂肪的代谢 88
醣的代谢 89
矿物质的代谢 89
维生素 91
热能的代谢 93
第九章 泌尿系统 94
肾脏 94
排尿器官 99
第十章 生殖系统 100
雄性生殖器官 100
雌性生殖器官 107
第十一章 内分泌腺 115
甲状腺 115
肾上腺 117
胰岛素 118
胸腺 118
性腺 118
脑垂体 120
第十二章 神经系统与分析器 122
中枢神经系统 122
外周神经系统 126
植物性神经系统 128
条件反射 129
大脑皮层活动的基本规律 130
分析器 132
第十三章 禽类器官结构的特征 134
运动系统 134
消化系统 137
呼吸系统 138
循环系统 139
泌尿生殖系统 139
内分泌器官系统 141