- 作 者：史宏志，张建勋著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7109092577
- 标注页数：207 页
- PDF页数：222 页
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第一章 绪论 1
第一节 生物碱的作用 1
一、对人体的作用 1
二、在植物体内的作用 6
第二节 研究生物碱的意义 7
一、生物碱与品质的关系 7
二、生物碱与烟叶有害性的关系 9
第二章 烟草生物碱种类与分布 12
第一节 烟草生物碱的种类 12
一、主要碱 12
二、微量碱 15
第二节 生物碱含量与分布 19
一、烟属不同种生物碱的差异 19
二、不同烟草类型生物碱的差异 23
三、烟株不同器官生物碱的差异 37
四、不同部位烟叶生物碱的差异 38
五、不同叶点生物碱含量的差异 39
第三章 生物碱的生物合成 41
第一节 生物碱的合成部位 41
一、烟碱的合成部位 41
二、其他生物碱的合成部位 44
第二节 生物碱的合成 44
一、烟碱的合成 44
二、新烟碱的合成 49
三、假木贼碱的合成 49
四、降烟碱的形成 51
第三节 生物碱合成的生理调节 56
一、烟碱合成的调节 57
二、降烟碱合成的调节 65
三、假木贼碱合成的调节 69
第四章 生物碱的代谢积累与转化 71
第一节 烟草体内生物碱的代谢 72
一、生物碱代谢的周转速率 72
二、生物碱代谢的途径与产物 73
第二节 烟碱向降烟碱转化 77
一、烟碱向降烟碱转化对烟叶化学成分和品质的影响 78
二、烟碱转化株的比例和转化程度 82
三、烟碱转化的时期 86
四、烟碱转化株的鉴别 89
第五章 生物碱的亚硝化反应 94
第一节 烟草特有亚硝胺的种类及含量 94
一、烟草特有亚硝胺的种类 94
二、烟草特有亚硝胺的含量 96
第二节 烟草特有亚硝胺与前体物的关系 106
一、TSNA的前体物 106
二、TSNA与前体物之间的关系 108
第三节 烟草特有亚硝胺的形成 112
一、烟草特有亚硝胺的生物合成 112
二、烟草特有亚硝胺的形成时期 115
第六章 生物碱含量的动态变化 121
第一节 种子萌发过程中生物碱含量的变化 121
一、种子萌发过程中幼苗生长的基本过程 121
二、生物碱含量的变化 121
第二节 烟叶生长成熟过程中生物碱含量的变化 123
一、烟叶生长和成熟的基本过程 123
二、生物碱含量的变化 126
第三节 烟叶调制和陈化过程中生物碱的变化 129
一、烟叶调制和陈化的基本过程 129
二、生物碱含量的变化 135
三、微量碱含量的变化 139
第七章 生物碱的遗传与化学调节 145
第一节 生物碱的遗传 145
一、普通烟草的进化与生物碱 145
二、总生物碱含量的遗传 147
三、烟碱去甲基化的遗传 151
第二节 化学调节 153
一、生长素类 153
二、茉莉酸 157
三、多胺代谢抑制剂 164
四、乙烯 166
五、激素类物质的互作 167
第八章 生态和栽培因素对生物碱的影响 169
第一节 生态因素对生物碱的影响 169
一、光照 169
二、温度 172
三、土壤 174
四、水分 176
第二节 栽培因素对生物碱和品质的影响 177
一、施肥 178
二、灌水 187
三、打顶除芽 189
四、密度 192
五、培土 194
参考文献 195