- 作 者：赵小柠，徐智慧主编
- 出 版 社：成都：西南交通大学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787564302276
- 标注页数：284 页
- PDF页数：292 页
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第1章 商品学概述 1
1.1 商品学的发展概况 1
1.2 商品学的研究对象 5
1.3 商品学的研究内容与任务 9
本章小结 12
第2章 商品质量 13
2.1 商品质量的概念、构成、特点和研究方法 13
2.2 商品质量的基本要求及影响因素 18
本章小结 26
第3章 商品质量的自然属性和社会属性 27
3.1 商品质量的自然属性 27
3.2 商品质量的社会属性 41
本章小结 54
第4章 商品质量管理 55
4.1 商品质量法规 55
4.2 商品质量管理 62
本章小结 78
第5章 商品质量监督与认证 80
5.1 商品质量监督 80
5.2 质量认证制度 83
5.3 产品质量认证 87
5.4 管理体系认证 99
5.5 产品质量认证和质量体系认证的关系和区别 103
本章小结 105
第6章 商品标准与标准化 106
6.1 商品标准 106
6.2 商品标准化 120
本章小结 129
第7章 商品分类与编码 131
7.1 商品分类与分类标志 131
7.2 商品目录与商品分类体系 137
7.3 商品编码 147
本章小结 166
第8章 商品检验 168
8.1 商品检验 168
8.2 统计抽样检验 175
8.3 一次抽样检验的接收概率 183
8.4 商品品级 188
本章小结 190
第9章 商品包装 191
9.1 商品包装及其作用 191
9.2 商品包装的分类和技术要求 194
9.3 商品运输包装 198
9.4 商品销售包装 211
9.5 商标 216
本章小结 220
第10章 商品储存与养护 221
10.1 商品储存管理 221
10.2 商品储存期间的质量变化 229
10.3 锈蚀和老化 236
10.4 商品养护的技术方法 240
本章小结 249
第11章 商品运输 250
11.1 商品运输的作用 250
11.2 运输方式 253
11.3 运输合理化 264
本章小结 268
第12章 商品可持续发展与新产品开发 270
12.1 商品与资源 270
12.2 商品的可持续发展 274
12.3 新产品开发 277
本章小结 283
参考文献 284