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- 作 者：张湖德主编
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7533526023
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上篇 饮茶与养生保健一、茶的养生作用 2
（一）止渴生津 4
（二）提神益脑 5
（三）防癌抗癌 6
（四）抗衰防老 8
（五）降血糖 10
（六）抗辐射 10
（七）杀死肠道中的某些致病菌 11
（八）补充胡萝卜素 12
二、泡茶的学问 13
三、药茶的功效与特点 15
四、茶饮的制作与用法 17
五、饮茶要因时而异 18
六、饮茶要因人而异 19
七、饮茶的注意事项 20
（一）茶叶不宜煮着喝 20
（二）泡茶不宜太久 20
（三）不宜用茶水送服药物 21
（四）饭后不宜饮浓茶 22
（五）不宜过量饮茶 22
（六）妇女不宜饮浓茶 23
（七）不宜用浓茶解酒 24
（八）睡前不宜饮茶 25
（九）有些疾病患者不宜饮茶 25
下篇 茶饮养生妙法一、四季养生保健茶饮 28
（一）春季养生茶饮 29
（二）夏季养生茶饮 36
（三）秋季养生茶饮 44
（四）冬季养生茶饮 48
二、女性保健滋补茶饮 51
三、延年益寿茶饮 55
四、补气益气茶饮 63
五、补血养血茶饮 65
六、补阴滋阴茶饮 69
七、补阳壮阳茶饮 71
八、健脾和胃茶饮 73
九、强健心脏茶饮 77
十、补肺益肺茶饮 81
十一、补肝健肝茶饮 83
十二、补肾养肾茶饮 86
十三、减肥茶饮 88
十四、健鼻护耳茶饮 98
十五、润喉清音茶饮 100
十六、养颜护肤茶饮 103
十七、安神助眠茶饮 107
十八、明目茶饮 108