菌草栽培蘑菇技术

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第一章　概述 1

第一节　蘑菇的分类地位 1

第二节　蘑菇的营养与药用价值 2

第三节　蘑菇的栽培简史 5

第四节　世界及我国蘑菇栽培简况 6

第二章　蘑菇的生物学特性 8

第一节　形态结构 8

第二节　蘑菇的生活史 10

第三节　蘑菇栽培的生态系统 13

第四节　蘑菇生长发育的生活条件 14

第三章　菌草栽培蘑菇 19

第一节　菌草的三个概念和几种栽培蘑菇的重要菌草 19

第二节　菌草栽培蘑菇在我国西北几省发展概况 29

第三节　菌草栽培蘑菇管理的内容与操作程序 30

第四节　菇房建造及消毒 32

第五节　栽培季节安排 35

第六节　培养料的准备 36

第七节　培养料的制作 37

第八节　播种及播种后的管理 45

第九节　覆土及覆土后的管理 48

第十节　出菇管理 52

第十一节　采收、保鲜和运输 59

第十二节　清除废菌料和菇房消毒 61

第十三节　废菌料的综合利用 61

第四章　蘑菇常见病虫害及其防治 62

第一节　蘑菇病虫害的概念 62

第二节　蘑菇病虫害发生的主要途径和预防方法 62

第三节　蘑菇的主要病害及其防治方法 63

第四节　蘑菇的主要害虫及其防治方法 68

第五节　蘑菇生理性病害及其防治 71

主要参考文献 73