现代饭店礼仪

作者：陈瑜主编
出版社：北京：中国物资出版社
出版年份：2009
ISBN：9787504731876
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第一章树立良好的服务意识 1

第一节饭店礼仪员工必知 1

第二节　树立正确的服务观念 6

精选习题 13

走近饭店 13

第二章　塑造良好的职业形象 14

第一节　塑造良好的仪容、仪表、仪态 14

第二节　饭店员工须知的一般的社交手段 49

第三节　饭店员工的语言礼仪 74

精选习题 82

走近饭店 83

第三章　提供优质的专业礼仪服务 85

第一节　饭店前厅部礼仪服务规范 85

第二节　饭店客房部礼仪服务规范 93

第三节　饭店餐饮部礼仪服务规范 96

第四节　饭店康乐部礼仪服务规范 102

第五节　饭店安全保卫部礼仪服务规范 104

第六节　饭店商场部礼仪服务规范 106

精选习题 112

走近饭店 113

第四章　提供独特的专业礼仪服务 114

第一节　我国主要客源国的礼仪礼貌 114

第二节　我国主要少数民族礼仪 152

第三节　宗教礼仪 161

精选习题 169

走近饭店 170

参考文献 171