- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2004
- ISBN：7544224104
- 标注页数：120 页
- PDF页数：124 页
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虾米节瓜米羹 3
干鱿鱼青瓜米羹 5
潮州红薯米羹 7
红枣腰花米羹 9
菜脯土鱿米羹 11
生滚田鸡米羹 13
生滚泥猛米羹 15
特色鲍鱼米羹 17
沙虾白果米羹 19
菜心鱼片米羹 21
花甲菜心米羹 23
沙白粉肠米羹 25
瑶柱鸡丝米羹 27
枸杞蛋花汤 28
川贝炖雪梨 29
土鸡汤 30
农家猪肉汤 31
姬松茸炖龙骨汤 32
隔水蒸鸡 33
五指毛桃炖龙骨汤 34
茶树菇炖龙骨 35
花旗参炖竹丝鸡 36
淮杞绿豆炖乳鸽 37
瑶柱炖菜胆 38
野菌炖花胶 39
南北杏菜干炖猪肺 40
清心润肺汤 41
核桃杜仲炖猪腰 42
南北杏雪梨炖鹌鹑 43
鲨鱼骨沙参炖瘦肉 44
淮杞圆炖牛肉蹄髈 45
韭黄玉米羹 47
海黄三丝羹 49
红烧鸡丝羹 51
特色鱼肚羹 53
南瓜鱼松羹 55
椰汁西米露 57
西湖牛肉羹 59
瑶柱肉丝羹 61
雪菜肉丝羹 63
粟米七彩羹 65
生地龙骨煲冬瓜汤 67
青榄炖猪肺 69
苹果炖甲鱼 71
花生米煲猪脚 73
花旗参炖乌鸡 75
鸡骨草红萝卜煲老鸭 77
鲜果炖猪肺 79
玉米煲鲫鱼汤 81
鸡骨草煲生鱼 83
鲜人参炖土鸡 85
薏米党参炖乳鸽 87
萝卜丝鲫鱼汤 89
腐竹猪肝马蹄汤 91
西红柿皮蛋汤 93
猴菇玉米猪肚汤 95
冰糖炖木瓜 96
红枣猪肚汤／鱼肚冬瓜汤 97
木耳海螺汤／豆腐笋片汤 98
玉米红萝卜汤／小银鱼榨菜蛋花汤 99