- 作 者：廖建湘编著
- 出 版 社：北京：人民卫生出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787117120340
- 标注页数：238 页
- PDF页数：251 页
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第一部分 传统的生酮饮食的概述 1
第一章 目前的癫痫治疗方法和生酮饮食的地位 3
第二章 什么是生酮饮食？ 16
第三章 生酮饮食的历史 21
第四章 生酮饮食控制发作的作用机制 30
第五章 我的孩子是生酮饮食的合适人选吗？ 37
第六章 有关生酮饮食的二十个问题 42
第二部分 生酮饮食的“ABC” 51
第七章 生酮饮食的开始：一个系列程序 53
第八章 精细调节：成功的关键 68
第九章 生酮饮食的副作用 90
第十章 使它可以成功地在家，甚至在路上使用 95
第十一章 饮食的停止 107
第三部分 计算 113
第十二章 生酮饮食的计算 115
第十三章 流质配方和管道喂养 134
第四部分 改良的生酮饮食 141
第十四章 中链甘油三酯（MCT）饮食 143
第十五章 使用Atkins饮食来治疗癫痫 146
第五部分 生酮饮食的烹调 153
第十六章 饮食计划举例 155
第十七章 Atkins饮食的食谱 181
第六部分 展望 191
第十八章 生酮饮食未来的角色 193
第七部分 附录 199
附录A 药物 201
附录B 约翰·霍普金斯医院生酮饮食入院医嘱 207
附录C 食物数据库 209
附录D Atkins的碳水化合物克数计算 216
附录E 参考网页 219
附录F 参考文献 221
附录G 全球生酮饮食中心 225