- 作 者：鲁会玲，覃杨编著
- 出 版 社：哈尔滨：东北林业大学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787811310993
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1 概述 1
1.1 葡萄生产的意义和特点 1
1.2 葡萄栽培现状及发展趋势 4
2 适合寒地栽培的优良葡萄品种 6
2.1 适宜寒地露地栽培的鲜食品种 6
2.2 适宜寒地庭院栽培的鲜食品种 9
2.3 适宜寒地保护地栽培的鲜食品种 11
2.4 适宜寒地栽培的酿酒品种 16
3 葡萄的生物学特性 21
3.1 葡萄根系的组成及其特性 21
3.2 葡萄枝蔓的形态及其特性 22
3.3 葡萄的叶片形态及功能 24
3.4 葡萄芽的形态及特性 27
3.5 葡萄的花序和卷须 28
3.6 葡萄果穗和浆果 30
3.7 葡萄发育的年周期变化 33
4 葡萄苗木的繁殖技术 38
4.1 山葡萄砧木绿枝嫁接苗繁殖方法 38
4.2 贝达砧木绿枝嫁接苗繁殖方法 47
5 葡萄园的建立 52
5.1 园地的选择 52
5.2 建园的规划 55
5.3 栽植技术 59
6 葡萄园地的土肥水管理 64
6.1 土壤管理 64
6.2 行间间作 66
6.3 园地施肥 67
6.4 灌水及排水 73
7 葡萄的整形修剪 76
7.1 葡萄整形修剪的概述 76
7.2 适宜寒地栽培的架式 76
7.3 适宜寒地栽培的整形技术 79
7.4 修剪技术 83
8 葡萄的病虫害防治 94
8.1 葡萄病害及其防治 94
8.2 葡萄生理病害、缺素症及其防治 108
8.3 葡萄虫害及其防治 115
9 葡萄的采收、包装与贮藏 130
9.1 葡萄的采收 130
9.2 葡萄的包装及运输 132
9.3 葡萄贮藏 132
10 葡萄防寒 138
10.1 防寒时间 138
10.2 防寒方法 138
10.3 防寒物的撤除和葡萄上架 140
10.4 霜冻和日灼 141
11 特殊抗寒丰产栽培技术 142
11.1 设施栽培 142
11.2 庭院栽培 148
11.3 葡萄盆栽 152
12 葡萄的产业延伸 160
12.1 观光葡萄园 160
12.2 葡萄酒庄 163
参考文献 166