牡蛎的养殖与加工

作者：吴伟人编著
出版社：沈阳：辽宁人民出版社
出版年份：1960
ISBN：
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一习见牡蛎的种类及分布 2

二牡蛎的形态及其生长 7

三牡蛎的习性 12

四牡蛎的养殖方法 13

（一）采苗 13

（二）养成 24

（三）场地的管理 26

（四）牡蛎的敌害与防护 27

（五）收荻 28

五牡蛎的加工 29

（一）熟蛎干的加工 29

（二）生蛎干的加工 32

（三）蛎油的制法 33