- 作 者：于钟汉编著
- 出 版 社：永祥印书馆
- 出版年份：1952
- ISBN：
- 标注页数：128 页
- PDF页数：138 页
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（一）一般的实习 1
实习（1）××省（例河北省）各专区（或各县）主要家畜家禽分布状况统计表 1
实习（2）家畜脉搏的研究 3
实习（3）家畜消化液的消化试验 4
实习（4）胰腺之内分泌作用 6
实习（5）唾液酵素的功能 8
实习（6）各种维他命对家畜饲养价值上之简单试验 9
实习（7）家畜的血球计算 11
实习（8）血型试验对于动物之应用（包括家畜）及其检定法 14
实习（9）家畜粪便的化学检查 18
实习（10） 脲之提取 21
（二）牛 23
实习（11）乳牛的鉴别 23
实习（12）牛乳的检定 26
实习（13）牛乳中脂肪率的调整法 30
实习（14）炼乳的制造 32
实习（15） 冰乳的制造 35
实习（16）牛瘟血清的制造 37
实习（17）兔化牛瘟毒疫苗的制造 39
（三）马 43
实习（18）马的外貌鉴别 43
实习（19）马的年龄鉴别 54
实习（20）马的步行检查 57
实习（21）马的人工授精术 59
实习（22）牝马妊娠的直肠检查法 62
（四）羊 65
实习（23）绵羊的人工授精术 65
实习（24）乳用山羊的榨乳 67
实习（25）羊的药浴 68
实习（26） 羊的剪毛 70
实习（27）羊毛的性质试验与检查 72
（五）猪 76
实习（28）猪的去势 76
实习（29）猪的解体及猪的耳标 78
实习（30）猪霍乱血清的注射 80
实习（31）猪鬃的鉴别及加工 82
实习（32）苏联大白猪最嗜好的发酵饲料调制法 84
（六）鸡 87
实习（33）雏鸡的雌雄鉴别 87
实习（34）雏鸡鸭的足蹼打洞 91
实习（35） 多产鸡的鉴别 92
实习（36）阉鸡的方法 94
实习（37）鸡霍乱血清的注射 96
实习（38）刺种鸡新城疫疫苗的方法 97
实习（39）鸡卵加工 100
实习（40）乾蛋黄与乾蛋白的制造 101
实习（41）水电两用孵卵器的应用及其原理 103
实习（42）蛋制品的化学检验 107
（七）兔 110
实习（43）兔的雌雄鉴别 110
实习（44）兔毛加工 111
（八）饲养 114
实习（45）家畜饮用水的检定 114
实习（46）饲料中各种营养分的性质试验 119
实习（47）饲用作物种子单位重量与粒数多少的相关试验 121
实习（48）决定玉米等的消化系数及营养比例 124
实习（49）饲料用的棉子饼花生饼豆饼油分定量法 125
实习（50）饲料中数种灰分的分析 128