- 作 者：贵州省轻工业厅食品工业处编
- 出 版 社：贵阳：贵州人民出版社
- 出版年份：1961
- ISBN：15115·119
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一、油茶果的综合利用 1
（一）油茶果综合利用的意义 1
（二）油茶果的成分 1
（三）茶子榨油（土榨） 3
（四）茶枯提取皂素 6
（五）提皂素后的茶枯酿酒 9
（六）茶壳制农药（皂素） 9
（七）制农药后的茶壳制糠醛 10
（八）制糠醛后的茶壳制活性炭 13
（九）茶蒲提栲胶 15
（十）提栲胶后的茶蒲制糠醛 17
（十一）制糠醛后的茶蒲制活性炭 17
二、棉子的综合利用 17
（一）棉子榨油（土榨） 18
（二）棉子饼制味精 19
（三）棉子饼制酱油（固态无盐发酵） 21
（四）棉子短绒制葡萄糖 24
（五）棉子壳灰制钾盐 25
（六）棉子壳制糠醛及活性炭 27
三、甜菜的综合利用 27
（一）甜菜制糖（土法） 27
（二）甜菜废丝等酿酒 31
（三）蒸甜菜废丝等的底锅水制酱油 32
四、包谷胚芽的综合利用 33
（一）包谷胚芽榨油 33
（二）包谷胚芽饼制饴糖 34
（三）糖糟酿酒 35
（四）包谷胚芽饼制干酪素 36
五、包谷秆的综合利用 37
（一）包谷秆制饴糖 37
（二）糖糟酿酒 38
（三）酒糟造纸 39
六、包谷棒的综合利用 40
（一）包谷棒榨油 40
（二）包谷棒饼酿酒 41
七、大豆的综合利用 42
（一）大豆榨油（冷榨） 42
（二）大豆饼做豆腐 43
（三）豆渣制饴糖 44
（四）豆渣酿酒 45
（五）豆渣制酱油 47
（六）豆渣制核黄素 48
（七）大豆饼制干酪素 49
（八）大豆饼制味精 50
八、菜子秆、荚的综合利用 51
（一）菜子秆、荚榨油 51
（二）菜子秆、荚饼作饲料 52
九、向日葵的综合利用 52
（一）葵花子榨油 53
（二）葵花子饼制味精 54
（三）葵花子饼制酱油 55
（四）葵花壳制糠醛、活性炭 55
（五）葵花壳灰制钾盐 55
（六）葵花盘制酱油 56
（七）葵花盘作饲料 56
十、麦秆的综合利用 57
（一）麦秆制饴糖 57
（二）糖糟制纸浆 58
（三）麦秆酿酒 58
（四）酒糟制醋 59
十一、稻草的综合利用 59
（一）稻草酿酒 59
（二）酒糟造纸 60
十二、甘蔗渣的综合利用 61
（一）甘蔗渣酿酒 61
（二）酒糟制纸浆 62
（三）甘蔗渣制活性炭 62
（四）甘蔗渣制糠醛 64
〔附〕甘蔗糖泡酿酒 64
十三、桐子壳的综合利用 65
（一）桐子壳制土碱 65
（二）桐子壳灰渣制活性炭 66
十四、茅草根的综合利用 67
（一）茅草根制饴糖 67
（二）茅草根酿酒 67
（三）酒（糖）糟造纸 69
（四）茅草制人造棉 69
十五、麻柳树皮的综合利用 71
（一）麻柳树皮提栲胶 71
（二）提栲胶后的麻柳树皮酿酒 72
（三）酒糟制人造棉 73
（四）下脚废料造纸 74
十六、山苍子的综合利用 75
（一）山苍子提取芳香油（蒸馏法） 75
（二）山苍子核榨脂肪油 77
十七、其它 78
（一）蕨根粉制葡萄糖 78
（二）三颗针提黄连素 80
（三）茨梨子榨油 81