- 作 者：双福，朱太治编著
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787504852250
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葱美食 6
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葱爆羊肉 9
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葱烧兔肉 11
香葱烧海参 12
葱香全鱼 13
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酸辣韭菜炒蛋 53
韭菜鲅鱼丸 53
辣椒美食辣炒蘑菇肉片 54
香辣土豆丝 56
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虎皮尖椒 63
豉香黄鳝 64
香辣鸡块 65
酸辣肉片汤 66
青椒墨鱼丝 67
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辣子鸡丁 69
酸辣鱿鱼羹 70
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芝麻红油鸡块 76
泡椒鱼头 77
宫保肉丁 77
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辣子爆腰花 83
煳辣牛柳 84
尖椒炒腊肉 85
地三鲜 85
干煸鲫鱼 86
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姜丝拌菠菜 94
嫩姜拌藕 95
糖酥姜 95
姜汁螺片 96
附录 97
辣蔬美食面面观 97
蔬菜的安全食用原则 107