- 作 者：周监殷，鱼华仙编
- 出 版 社：上海：中华书局
- 出版年份：1928
- ISBN：
- 标注页数：156 页
- PDF页数：167 页
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绪言 1
第一编 总论 3
第一章 水产业之沿革 3
第二章 水产学之定义 9
第三章 水产动植物概说 11
第二编 渔捞 16
第一章 概说 16
第一节 渔具 17
第二节 渔船 18
第三节 渔场 20
第四节 渔期 21
第五节 渔法 22
第六节 分类 23
第二章 网具 25
第一节 刺网类 27
第二节 抄网类 28
第三节 掩网类 29
第四节 敷网类 30
第五节 引网类 31
第六节 旋网类 33
第七节 建网类 34
第三章 钓具 35
第一节 钓钩 35
第二节 缗丝及钓竿 39
第三节 沉锤及浮 39
第四章 渔船 40
第一节 网渔船 41
第二节 钓渔船 42
第三节 海兽猎船 43
第四节 西洋型船与东洋型船之比较 45
第三编 制造 47
第一章 概说 47
第一节 制造品之分类 48
第二章 食用品 48
第一节 干制品 49
第二节 盐藏品 51
第三节 罐贮品 52
第四节 炼制品 54
第五节 加工品 55
第三章 水产肥料 55
第一节 水产肥料之成分 55
第二节 水产肥料之种类 55
第四章 工用品 57
第一节 化制品 57
第二节 加工品 62
第五章 药用品 63
第一节 鳕肝油 63
第二节 碘 66
第六章 洋粉论 67
第四编 养殖 80
第一章 概说 80
第一节 养殖之利益 81
第二节 养殖之目的 82
第三节 养殖之分类 83
第四节 养殖之起源 84
第二章 淡水养殖总论 86
第一节 池中养殖之种类 87
第二节 养鱼场所之选定 88
第三节 饵料 92
第四节 选种 93
第五节 造池 93
第三章 淡水养殖各论 99
第一节 鲤 100
第二节 鲗与鲢 118
第三节 鲻 119
第四节 鲭 122
第五节 鳗 122
第六节 甲鱼 126
第七节 金鱼 130
第四章 人工养殖 138
第一节 人工受精 138
第二节 人工孵化 139
第三节 室内孵化之设备 142
第四节 鲑鳟类之人工养殖 143
第五节 同池养殖 147
第六节 稻田养鱼 148
第五章 咸水养殖 149
第一节 牡蛎 150
第二节 蛏 152
第三节 真珠介 153
第四节 蚶 154
第五节 海参 155