- 作 者：何景新，张洁，谢天丁主编
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787802338753
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第一篇 绿色食品概述 1
第一节 绿色食品概念 1
一、绿色食品 1
二、A级、AA级绿色食品 2
三、绿色食品与无公害食品、有机食品 2
第二节 绿色食品特点 4
一、产自良好的生态环境 4
二、全程质量控制 5
三、依法实施标志管理 5
第三节 发展绿色食品的意义、现状与前景 5
一、发展绿色食品的意义 5
二、绿色食品的发展现状与前景 8
第四节 绿色食品标准体系 9
一、绿色食品标准及构成 9
二、绿色食品标准制定原则、依据 10
三、绿色食品标准的作用 11
第五节 绿色食品产地环境质量标准 13
一、环境空气质量标准 14
二、农田灌溉水水质标准 14
三、土壤环境质量标准 14
第六节 绿色食品生产技术标准 15
一、绿色食品生产资料标准 15
二、绿色食品生产操作规程 16
第七节 绿色食品产品、包装标签及贮运标准 17
一、绿色食品产品标准 17
二、绿色食品包装及标签标准 18
三、绿色食品贮运标准 20
第二篇 绿色食品认证 21
第一节 绿色食品认证原则 21
一、绿色食品认证是一种质量认证 21
二、绿色食品认证原则 21
第二节 绿色食品认证体系 23
一、绿色食品标志 23
二、绿色食品标志管理 24
第三节 绿色食品申报 25
一、可以申报绿色食品标志的产品 25
二、企业申报绿色食品标志的具体条件 26
三、申报绿色食品标志的程序 26
四、申报绿色食品标志应提交的材料 27
附：《绿色食品标志使用申请书》 28
附：企业及生产情况调查表 35
附例文：保证执行绿色食品标准和规范的声明 42
附例文：绿色食品玉米生产技术操作规程 43
附例文：××农场绿色食品基地生产管理制度 48
附例文：××农场绿色农产品质量管理手册 54
第三篇 附录 152
附录一 绿色食品标志管理办法 152
附录二 绿色食品产地环境质量现状调查技术规范 155
附录三 绿色食品产品抽样技术规范 161
附录四 绿色食品检查员工作手册 165
附录五 绿色食品文审 166
附录六 绿色食品现场检查 182
附录七 绿色食品续展认证程序 186
附录八 绿色食品标志商标使用证管理办法 205
附录九 标志管理工作之年检和抽检工作 211
附录十 绿色食品标志的许可使用及管理 218