- 作 者：杨期和编著
- 出 版 社：广州：暨南大学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787811353891
- 标注页数：325 页
- PDF页数：333 页
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前言 1
第一章 绪论 1
第一节 植物资源的概念 1
第二节 植物资源学的定义、研究内容与任务 2
第三节 植物资源学与其他学科的关系 3
第四节 资源植物和植物资源的分类系统 3
第五节 植物资源学的一般研究方法 9
第二章 植物资源的利用与保护 14
第一节 植物资源的特点 14
第二节 我国植物资源的形成条件 17
第三节 我国植物资源的分区 19
第四节 我国植物资源利用的发展状况、问题和建议 29
第五节 植物资源的保护途径和对策 33
第三章 食用植物资源 39
第一节 淀粉植物资源 39
第二节 蛋白质类植物资源 54
第三节 食用油脂植物资源 69
第四节 维生素植物资源 81
第五节 饮料植物资源 89
第六节 食用香料植物资源 101
第七节 色素植物资源 113
第八节 甜味剂植物资源 123
第九节 蜜源植物资源 131
第十节 南方果树资源 141
第十一节 野菜植物类、食用竹类、饲用植物资源 149
第四章 药用植物资源 168
第一节 中草药资源 168
第二节 植物农药资源 180
第三节 有毒植物资源 200
第五章 工业植物资源 212
第一节 纤维植物资源 212
第二节 芳香植物资源 221
第三节 树脂树胶植物资源 230
第四节 能源植物资源 239
第五节 工业昆虫寄主植物资源 249
第六节 鞣料植物资源 257
第六章 环保植物资源 265
第一节 防风固沙植物资源 265
第二节 水土保持植物资源 274
第三节 绿肥植物资源 283
第四节 指示植物 292
第五节 抗污染植物资源 303
第六节 观赏植物资源 311
参考文献 324