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- 作 者：丁文著
- 出 版 社：西安：陕西旅游出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：754181041X
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序言 1
1 茶道——东方文化的瑰宝 1
一 灵魂之饮 1
二 在松下先生家吃茶 6
三 茶道释义 11
2 中国茶道发展史 15
一 产茶大国·饮茶大国 15
二 茶道在中国 21
三 东渐日本·走向世界 37
3 茶道的构成 46
一 茶艺 46
二 茶人 49
三 主题 53
四 程序 56
五 环境 60
4 茶艺“四要” 65
一 精茶 65
二 真水 74
三 活火 84
四 妙器 89
5 茶艺“三法” 96
一 制茶法 96
二 烹茶法 102
三 佐茶法 107
6 饮茶方式和饮茶设施 110
一 独饮·对饮·品饮·聚饮 110
二 点送茶·分茶·斗茶 115
三 茶宴·茶话·茶会 121
四 茶摊·茶室·茶馆 127
7 茶道流派 136
一 贵族茶道 136
二 雅士茶道 145
三 禅宗茶道 152
四 世俗茶道 162
8 茶道与文学艺术 173
一 茶诗 173
二 茶联 179
三 茶谚 183
四 茶谜 185
9 茶余文后 188
一 茶道与健康 188
二 茶道趣闻 193
结论 199
后记 《中国茶道》的面世兼绘茶人图 202
附录 余悦《穿越中国茶文化的旷野》 210
书末絮语 221
中国茶业的希望之光 221
茶人联谊题名录 223