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一、概说 1

二、品种 3

三、上海青菜品种的商品名称 5

四、环境条件的要求 7

五、栽培法 8

（一）整地 8

（二）播种育苗 9

（三）定植 11

（四）施肥 12

（五）浇水 13

（六）抗高温栽培 13

（七）防寒栽培 14

（八）前后作和间作 15

（九）留种 16

（十）病虫害 18

六、塌菜类栽培法 19

七、菜苔栽培法 19

八、白菜加工 20