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- 作 者：臧素敏，谷子林编著
- 出 版 社：石家庄：河北科学技术出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7537518521
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一、鸵鸟 1
（一）饲养鸵鸟前的准备 2
（二）鸵鸟的引种与繁殖 7
（三）鸵鸟的营养需要与饲料搭配 17
（四）鸵鸟的饲养管理 28
二、火鸡 35
（一）饲养火鸡前的准备 36
（二）火鸡品种的选择与繁殖 38
（三）火鸡的营养需要与饲料搭配 46
（四）火鸡的饲养管理 57
三、雉鸡 71
（一）饲养雉鸡前的准备 72
（二）雉鸡的品种特征与繁殖 74
（三）雉鸡的营养需要与饲料搭配 77
（四）雉鸡的饲养管理 83
四、肉鸽 92
（一）饲养肉鸽前的准备 93
（二）肉鸽的引种与繁殖 99
（三）肉鸽的营养需要与饲料搭配 103
（四）肉鸽的饲养管理 107
五、鹌鹑 112
（一）饲养鹌鹑前的准备 112
（二）鹌鹑的引种与繁殖 117
（三）鹌鹑的营养需要与饲料搭配 125
（四）鹌鹑的饲养管理 130
六、鹧鸪 144
（一）饲养鹧鸪前的准备 144
（二）鹧鸪的品种特征与繁殖 148
（三）鹧鸪的营养需要与饲料搭配 151
（四）鹧鸪的饲养管理 153
七、乌骨鸡 161
（一）饲养乌骨鸡前的准备 162
（二）乌骨鸡的品种特征与繁殖 164
（三）乌骨鸡的营养需要与饲料搭配 166
（四）乌骨鸡的饲养管理 168
八、特种经济禽常见病的防治 175
（一）疾病防治的一般措施 175
（二）常见病的防治 177