- 作 者：王晓东，陈勇摄影
- 出 版 社：北京：中国民族摄影艺术出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7800696383
- 标注页数：96 页
- PDF页数：100 页
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潮式卤水拼盘 26
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鲍汁扣三宝 36
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浓味金汤干捞翅 38
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翅汤浸海斑 41
潮式咸吊筒 42
潮州蚝仔烙 43
干捞海皇粉丝煲 44
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椒盐白饭鱼 53
铁板脆瓜鸳鸯鱿 54
海参麒麟 55
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素菜类 65
自制客家酿豆腐 65
佛门四宝蔬 66
黄金粟米盏 67
潮式反沙芋头 68
蚝汁焗茄瓜 69
蟹肉扒双蔬 70
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潮式炸豆腐 72
上汤南瓜苗 73
香芋南瓜煲 74
鲍汁杂菌煲 75
荷花绘素 76
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砂锅虾酱芥蓝度 78
汤羹类 79
雪菜大汤黄鱼 79
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翅汤浸桂花鱼 81
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海马炖寿龟 84
韭黄瑶柱羹 85
川贝炖雪梨 86
木瓜炖银耳 87
鲜果西米露 88
金粟珍珠露 89
主食 90
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