- 作 者：全国农牧渔业丰收计划办公室等主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7109076334
- 标注页数：388 页
- PDF页数：408 页
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绪论 1
第一章 无公害蔬菜产地环境条件及其控制技术 15
第一节 农业生产与农业环境的关系 15
第二节 环境污染及其对蔬菜生产的影响 16
第三节 无公害蔬菜产地的环境要求 31
第四节 无公害蔬菜生产基地选择与建立 32
第五节 无公害蔬菜产地环境监测与评价 36
第六节 无公害蔬菜产地环境保护与改善 41
第七节 无公害蔬菜产地环境监督与管理 47
第二章 无公害蔬菜产品安全质量标准及监测方法 50
第一节 影响无公害蔬菜产品安全质量的主要问题 50
第二节 无公害蔬菜产品安全质量标准 56
第三节 国外农药残留最高限量标准 70
第四节 国内外标准的比较和对制定标准的思考 73
第五节 农药残留量的测定方法 76
第三章 无公害蔬菜栽培技术 81
第一节 蔬菜病虫害农业防治、物理防治及优质栽培管理技术 81
第二节 蔬菜病虫害生物防治技术 101
第三节 蔬菜病虫害的化学防治技术 149
第四节 蔬菜平衡施肥技术 178
第四章 无公害蔬菜产销策略 218
第一节 无公害蔬菜的市场需求 218
第二节 无公害蔬菜生产的组织与布局 220
第三节 无公害蔬菜的采后处理 221
第四节 无公害蔬菜待售期间的质量和安全性保障 225
第五节 无公害蔬菜的运销与上市 233
第六节 无公害蔬菜的国际贸易 235
第七节 无公害蔬菜的产销信息及其利用 238
第八节 无公害蔬菜的营销手段 240
第五章 加入WTO对我国蔬菜产业的影响与对策 245
第一节 我国蔬菜产业的现状及其地位 245
第二节 加入WTO对中国蔬菜产业的影响 258
第三节 我国蔬菜产品的国际竞争力分析 262
第四节 典型案例分析 277
第五节 我国蔬菜产业发展的思路、对策与政策建议 290
附录1 NY5001-2001 无公害食品 韭菜 304
附录2 NY/T5002-2001 无公害食品 韭菜生产技术规程 312
附录3 NY5003-2001 无公害食品 白菜类蔬菜 322
附录4 NY/T5004-2001 无公害食品 大白菜生产技术规程 330
附录5 NY5005-2001 无公害食品 茄果类蔬菜 336
附录6 NY/T5006-2001 无公害食品 番茄露地生产技术规程 344
附录7 NY/T5007-2001 无公害食品 番茄保护地生产技术规程 353
附录8 NY5008-2001 无公害食品 结球甘蓝生产技术规程 364
附录9 NY/T5009-2001 无公害食品 结球甘蓝生产技术规程 372
附录10 NY5010-2001 无公害食品 蔬菜产地 环境条件 380
附录11 NY/T448-2001 蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法 385