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- 作 者：高凤娟编著
- 出 版 社：北京：中国农业科技出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7801198859
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1 世界各国草莓生产概况 1
1.1 国外草莓生产概述 1
1.2 我国草莓生产现状及展望 9
2 草莓生物学特性 17
2.1 根系生长 17
2.2 茎的生长 22
2.3 叶的生长与主要功能 27
2.4 花芽分化 31
2.5 开花坐果 37
2.6 果实发育 43
2.7 休眠 48
3 现代草莓栽培技术 52
3.1 育苗 52
3.2 露地栽培 66
3.3 保护地栽培 77
3.4 无土栽培 88
4 草莓病害及其防治 92
4.1 草莓真菌病害及其防治方法 92
4.2 草莓病毒病及类病毒病 101
4.3 其它病害 109
5 草莓害虫及其防治 112
5.1 害螨 112
5.2 牧草盲蝽 114
5.3 野蛞蝓 116
5.4 地下害虫 117
6 草莓采后贮藏保鲜 122
6.1 草莓采后生理生化及品质变化 122
6.2 草莓的贮藏保鲜技术 126
7 草莓加工 134
7.1 草莓果酱 134
7.2 草莓果汁 141
7.3 糖水草莓罐头 143
7.4 草莓蜜饯 144
8 现代草莓育种技术 147
8.1 常规育种技术 147
8.2 生物技术 151
8.3 野生草莓种质资源在草莓育种中的应用 155