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- 作 者：初晓恒，吕宛青著
- 出 版 社：上海：上海财经大学出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787564202743
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第一章 本书研究思路与构架 1
第二章 旅游活动的本质 17
第一节 旅游的活动本质——文化探寻与认同 17
第二节 旅游活动本质的文化指向类型 25
第三节 探究旅游活动本质的根源——中产阶级的产生和壮大 31
第三章 旅游产业的归属 40
第一节 旅游产业是文化产业和经济产业的综合体 40
第二节 旅游产品文化的属性 50
第四章 我国旅游产品文化的挖掘 58
第一节 旅游产品文化 58
第二节 挖掘旅游产品文化的主观条件 73
第三节 挖掘旅游产品文化的策划 79
第四节 挖掘旅游产品文化的途径 85
第五章 我国旅游产品文化传递 91
第一节 对旅游产品文化传递的理解 91
第二节 影响旅游产品文化传递效果的主要相关因素分析 100
第三节 旅游产品文化传递方式 111
第四节 提高旅游产品文化传递质量与旅游企业发展的关系 114
第六章 旅游产品的文化挖掘及传递理论应用——饭店产品开发研究 129
第一节 饭店竞争优势在于文化挖掘及传递 129
第二节 饭店产品文化挖掘及传递研究理论基础 132
第三节 国内饭店产品文化挖掘及传递研究实证分析 147
第四节 国外饭店产品文化挖掘及传递实证分析 158
参考文献 165