- 作 者：农业部农民科技教育培训中心组编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7109069362
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第1章 鸭、鹅的品种 1
第一节 鸭的品种介绍 1
第二节 鹅的品种介绍 7
复习思考题 10
第2章 鸭、鹅繁殖及孵化技术 11
第一节 鸭、鹅的选种技术 11
第二节 鸭、鹅的配种技术 13
第三节 种蛋的选择、保存和消毒 15
第四节 种蛋的孵化技术 17
复习思考题 31
第3章 鸭、鹅的营养与饲料 32
第一节 鸭、鹅的营养需要 32
第二节 鸭、鹅的常用饲料 37
第三节 鸭、鹅的饲养标准 51
第四节 鸭、鹅的日粮配合方法 54
复习思考题 59
第4章 鸭、鹅的饲养管理 60
第一节 鸭的饲养管理要点 60
第二节 鹅的饲养管理要点 76
第三节 鸭、鹅的肥肝生产技术 84
第四节 鸭、鹅的活拔羽绒技术 87
复习思考题 89
第5章 鸭、鹅场舍的建筑与设备 90
第一节 场址的选择 90
第二节 鸭、鹅场的布局 91
第三节 鸭、鹅舍的建筑要求 92
第四节 鸭、鹅饲养常用的设备 94
复习思考题 96
第6章 鸭、鹅疾病防治 97
第一节 鸭、鹅疾病的综合防治措施 97
第二节 鸭、鹅常见病防治 103
复习思考题 115
第7章 鸭、鹅场经营管理 116
第一节 鸭、鹅场产前决策 116
第二节 鸭、鹅场生产的组织与管理 117
第三节 影响鸭、鹅场利润的因素 121
复习思考题 122
附表 实践技能考核项目 123
参考文献 124