- 作 者：张哲普，邢志兰编著
- 出 版 社：北京：中国旅游出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7503208066
- 标注页数：145 页
- PDF页数：151 页
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一、鲜果类 1
桃子 1
樱桃 3
苹果 4
香蕉 5
猕猴桃 7
梨 8
葡萄 10
石榴 13
柑桔 15
枇杷 18
梅 19
杏 22
二、干果类 26
龙眼 26
枣子 28
橄榄 30
山楂 32
白果 34
核桃 36
栗子 39
三、瓜类 42
黄瓜 42
甜瓜 44
苦瓜 45
南瓜 46
冬瓜 48
西瓜 50
瓠瓜 52
丝瓜 53
四、果菜类 57
番茄 57
辣椒 58
茄子 59
五、根菜类 62
甘薯 62
芜菁 63
萝卜 64
胡萝卜 66
芋 68
六、籽实类 70
菜豆 70
赤小豆 70
碗豆 72
扁豆 73
花生 75
豇豆 76
刀豆 77
毛豆 79
蚕豆 81
芡实 83
绿豆 85
七、茎菜类 89
莲藕 89
马玲薯 92
山药 93
茭白 94
芦笋 95
百合 96
莴苣 97
荸荠 98
竹笋 100
八、香辛菜类 102
韭菜 102
洋葱 105
香椿 106
大蒜 107
茴香 110
葱 111
姜 114
九、花菜类 117
黄花菜 117
菊花 119
十、叶菜类 121
大白菜 121
莼菜 122
油菜 123
芜荽 124
枸杞 125
芥菜 126
茼蒿 128
马齿苋 129
菠菜 131
落葵 132
苋菜 133
芹菜 134
蕹菜 136
块球甘蓝 137
十一、食用菌藻类 139
香菇 139
蘑菇 140
银耳 140
木耳 142
海带 142
紫菜 144