酶学

作者：邹国林，朱汝璠编著
出版社：武汉：武汉大学出版社
出版年份：1997
ISBN：7307022710
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第一章绪论 1

第二章酶分子结构与功能 20

第三章酶的分离纯化与纯度鉴定 44

第四章单底物酶促反应动力学 71

第五章酶的抑制作用及其动力学 94

第六章多底物酶促反应动力学 127

第七章别构酶及其动力学 163

第八章 pH和温度对酶促反应的影响 187

第九章有机介质中的酶促反应 205

第十章酶催化反应机制 221

第十一章活体内酶活性调节和转换更新 266

第十二章 ribozyme、抗体酶 291

附录Ⅰ 酶的编号和分类简表 309

附录Ⅱ 一些常用的酶及其抑制剂 321