化学第3分册有机部分

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目录 6

第四十六章烷烃，同分异构现象，卤代烷 6

第四十七章烯烃，炔烃，二烯烃和多烯烃 25

第四十八章石油、天然气和石油化学 39

第四十九章醇和胺 52

第五十章醛和酮 69

第五十一章一元羧酸：链烷酸，链烯酸 76

第五十二章官能团之间的反应，羧酸衍生物 90

第五十三章二元羧酸，羟基酸，对映异构 105

现象，氨基酸 105

第五十四章羧酸盐；肥皂，洗涤剂 121

第五十五章芳环系。苯环上的取代反应 137

第五十六章甲苯的衍生物，苯环对甲苯 154

的甲基的影响 154

第五十七章酚和酚的衍生物 160

第五十八章苯胺和重氮离子 169

第五十九章染料 175

第六十章合成材料（塑料），合成纤维 189

第六十一章油脂 210

第六十二章糖类 217

第六十三章色层分析 235

第六十四章蛋白质 239

附录科学家小传 251

化学 第3分册 有机部分