- 作 者：汪景彦主编；贾敬贤等编著
- 出 版 社：北京：科学普及出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7110021041
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一、总论 1
(一)果品的营养价值 1
(二)果品的医疗价值 12
(三)怎样食用果品 16
二、鲜果类(一) 21
(一)苹果 21
(二)梨 27
(三)山楂 31
(四)桃 43
(五)李 52
(六)杏 56
(七)梅 65
(八)杨梅 72
(九)樱桃 76
(十)葡萄 80
(十一)柿子 86
(十二)柑桔 94
三、鲜果类(二) 108
(一)枇杷 108
(二)香蕉 113
(三)菠萝 118
(四)无花果 121
(五)树梅 124
(六)醋栗与穗醋栗 125
(七)草莓 127
(八)猕猴桃 130
(九)桑椹 140
(十)石榴 145
(十一)阳桃 150
(十二)椰子 153
(十三)木瓜 155
(十四)沙棘 157
(十五)枸杞 160
(十六)五味子 166
(十七)番石榴 169
(十八)腰果 171
(十九)油梨 173
(二十)黄皮 174
(二十一)芒果 176
(二十二)罗汉果 179
(二十三)番木瓜 182
(二十四)番荔枝 184
(二十五)波罗蜜 186
(二十六)人心果 187
四、干果类 188
(一)枣 188
(二)核桃 198
(三)栗子 210
(四)榛子 215
(五)银杏 217
(六)扁桃 224
(七)阿月浑子 226
(八)龙眼 228
(九)荔枝 236
(十)橄榄 240
(十一)香榧 245
(十二)海枣 249
五、瓜类 251
(一)甜瓜 251
(二)西瓜 256
参考文献 266