- 作 者：赵建民编著
- 出 版 社：济南：山东画报出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7806031073
- 标注页数：161 页
- PDF页数：165 页
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菜肴 3
枸杞炖羊肉 3
砂锅羊肉 4
当归黑豆炖羊肉 5
糖熘羊尾 6
肉苁蓉炖羊肾 7
枸杞炖牛肉 8
砂锅牛尾 9
烧牛鞭 10
红烧鹿肉山药 11
烧鹿尾 12
红烧鹿肉 13
鹿茸香菇菜心 14
姜附烧狗肉 15
山药焖狗肉 16
核桃鸭子 17
冬虫夏草蒸鸭 18
枸杞菜蒸鸡 19
栗子鸡 20
汽锅鸡 21
莲子鸡丁 22
杞熘鸡片 23
龙马童子鸡 24
红杞蒸鸡 25
地黄蒸乌鸡 26
人参乌骨鸡 27
鸡泥虾盒 28
核桃仁鸡卷 30
炸春段 31
熘鸡肝 32
干炸鸡肝 33
炸麻雀 34
炸烹麻雀 35
炖麻雀 36
虫草炖黄雀 37
枸杞炸烹大虾 38
鸡汁虾仁 39
青虾炒韭菜 40
芙蓉虾仁 41
核桃虾仁 42
虾仁锅巴 43
枸杞烹河虾 44
泥鳅炖虾 45
泥鳅炖豆腐 46
油爆双花 47
熘腰花 48
炸腰花 49
归参山药猪腰 50
杜仲腰花 51
熘黄花腰片 52
杜仲爆羊腰 53
茴香腰花 54
核桃腰花 56
番茄枸杞肉丁 57
猪肉炒香菇 58
仙茅炖猪肉 59
枸杞肉丝 60
枸杞糖醋排骨 61
参茸猪蹄 62
枸杞炖猪脑 63
枸杞爆肝尖 64
首乌猪肝 65
虫草鹌鹑 66
酥炸鹌鹑 67
莲子烧鹌鹑 68
红烧全鸽 69
陈皮鸽松 70
洋参炖乳鸽 71
虫草花胶炖乳鸽 72
葱烧海参 73
海参锅巴 74
鸡块扒海参 75
枸杞烧海参 76
肘花海参 77
炸熘海虹 78
海虹肉炒韭菜 79
酥炸海虹肉 80
油爆江瑶柱 81
酒炒花蛤 82
油爆蛤仁 83
五味炖甲鱼 84
枸杞炖甲鱼 85
黑豆鲤鱼 86
红杞活鲤 87
清炖黑鱼 88
烩鳝丝 89
鳝段焖鸡肉 90
当归鳝鱼 91
韭菜炒乌鱼丝 92
盐爆乌鱼花 93
双色乌鱼卷 94
韭菜炒鱿鱼 95
木耳炒鱿鱼 96
酱焖鲳鱼 97
枸杞蒸鲳鱼 98
滑炒鲈鱼鸡丝 99
清炖鲈鱼块 100
枸杞鱼米 101
酱渍黄鱼 102
拖煎黄鱼 103
拔丝山药 104
一品山药 105
山药烩淡菜 106
核桃仁炒韭菜 107
冰糖莲子 108
枸杞山药泥 109
莲子枸杞蛋肠 110
琥珀莲子 111
蜜腊银杏 112
汤羹 115
双鞭壮阳汤 115
壮阳狗肉汤 117
银耳鸡肝汤 118
天麻鱼头汤 119
甲鱼补髓汤 120
双耳汤 121
芡实凤爪汤 122
瑶柱莲子鸡汤 123
参杞鸡汤 124
猪腰脊髓汤 125
胡辣海参汤 126
海参龟板脊髓汤 127
酸辣三鲜汤 128
枸杞淡菜汤 129
芪枣黄鳝汤 130
党参泥鳅鱼汤 131
酸辣乌鱼丝汤 132
参杞鲳鱼汤 133
枸杞白果汤 134
莲子鸡肝汤 135
淡菜老鸭汤 136
生精汤 137
羊肉山药汤 138
归参鳝鱼羹 139
白羊肾羹 140
桃仁墨鱼羹 141
猪肾羹 142
清脑银耳羹 143
粥品 面点 147
羊脊粥 147
枸杞羊肾粥 148
芡实茯苓粥 149
麻雀粳米粥 150
莲子核桃黑米粥 151
龙眼莲子粥 152
山药枸杞粥 153
肉苁蓉粥 154
首乌黑米粥 155
益肾壮阳饼 156
鸡肠饼 157
麻雀肉饼 158
三鲜包子 159
虾仁参杞面 160
主要参考书目 161