- 作 者：彭兴柏，李志平编著
- 出 版 社：北京：科学普及出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7110026450
- 标注页数：185 页
- PDF页数：189 页
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一、水 1
二、粮食类 7
(一)大米 7
(二)小麦 10
(三)玉米 12
(四)番薯 15
(五)芋头 18
三、豆类及其制品 20
(一)黄豆 20
(二)绿豆 21
(三)黑豆 24
(四)赤小豆 26
(五)白扁豆 28
(六)豆芽 28
(七)豆腐 30
(八)豆浆 32
四、瓜菜类 35
(一)冬瓜 35
(二)南瓜 38
(三)丝瓜 40
(四)黄瓜 44
(五)苦瓜 46
(六)白萝卜 47
(七)胡萝卜 51
(八)西红柿(番茄) 53
(九)茄子 54
(十)马铃薯 56
(十一)白菜 57
(十二)韭菜 58
(十三)菠菜 61
(十四)蕹菜(空心菜) 63
(十五)荠菜 63
(十六)大蒜 65
(十七)葱 68
(十八)洋葱 70
(十九)马齿苋 72
(二十)芹菜 74
(二十一)莲藕 75
五、调味品类 78
(一)食油 78
(二)食盐 82
(三)醋 85
(四)生姜 89
(五)胡椒 92
(六)花椒 93
六、水果类 95
(一)桃 95
(二)李 97
(三)杏 99
(四)梅 101
(五)柿 103
(六)枣 105
(七)梨 108
(八)苹果 110
(九)香蕉 112
(十)西瓜 115
(十一)荔枝 116
(十二)桔 119
(十三)柚 121
(十四)山楂 123
(十五)葡萄 125
(十六)甘蔗 127
(十七)橄榄 129
(十八)龙眼 131
(十九)石榴 132
(二十)菠萝 135
(二十一)柠檬 136
七、副食品类 138
(一)糖 138
白糖 139
红糖 140
麦芽糖 141
冰糖 141
蜂蜜 142
(二)酒 144
白酒 147
黄酒 149
葡萄酒 150
啤酒 150
(三)花生 151
(四)芝麻 153
(五)核桃 157
(六)白木耳 161
(七)黑木耳 162
(八)香菇 164
(九)黄花菜 166
(十)海带 167
附录1：美容按摩法 170
附录2：食物药用与美容处方索引 171
(一)药用处方 171
1.预防部分 171
2.内科部分 172
3.外科部分 175
4.妇产科部分 177
5.儿科部分 178
6.皮肤科部分 179
7.五官科部分 181
8.神经科部分 182
9.寄生虫部分 183
10.食物中毒、药物中毒及其它中毒部分 183
11.传染病部分 184
12.男子性功能疾病部分 184
(二)美容处方 184
1.洁肤、护肤、减皱、驻颜部分 184
2.除痤疮部分 184
3.护发、黑发部分 185
4.治须发早白部分 185
5.治脱发部分 185
6.祛雀斑部分 185
7.治白癜风部分 185
8.除面部疤痕、色素部分 185
9.除眼圈黑晕部分 185
10.除脸上黑斑部分 185
11.除痤疮色素斑部分 185
12.祛头屑、止头痒部分 185
13.生发部分 185
14.治汗斑部分 185
15.除牙齿烟垢部分 185
16.治斑秃部分 185
17.除雀斑部分 185
18.治酒漕鼻部分 185
19.减肥部分 185
20.漂白皮肤部分 185