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- 作 者：葛琦，王景等编
- 出 版 社：北京：中国商业出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7504414654
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绪言 1
一 增寿益智药膳小史 3
二 寿限与增寿药膳 11
三 智力与益智药膳 16
四 增寿益智药膳的配制原则 18
药膳食谱 24
一 儿童智力开发食品 24
二 增寿面点 32
三 增寿菜肴 41
四 抗早老痴呆药膳食品 55
五 中年健脑增力食品 59
六 增寿益智药粥 87
七 增寿益智喜庆筵席举例 94
附篇 101
一 增寿益智食品 101
二 增寿益智中药 112