- 作 者：王天宇，谢英彪主编
- 出 版 社：南京：河海大学出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7563011463
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“大脑的粮食”--鱼 1
健脑长寿动物--乌龟 11
补脑佳肴--鳖 16
健脑海产品--海参 21
益智海味--牡蛎 27
“天赐补脑品”--人乳汁 33
健脑大众饮料--豆浆 39
荷塘中的益智佳品--莲藕 45
药食兼用的健脑坚果--莲子 50
水中的聪明强志品--芡实 56
古老的健脑补品--山药 60
抗老健脑佳饵--红枣 66
益智干果--龙眼肉 72
健脑增智果核--核桃仁 77
“记忆之果”--苹果 83
“智慧果”--香蕉 88
防治脑血管病的鲜果--柑桔 93
补脑妙果--荔枝 99
抗衰益智的红果--枸杞子 104
健脑强志饮品--葡萄酒 111
纯天然补脑剂--蜂乳 117
“增智菇”--金针菇 124
健脑花卉蔬菜--金针菜 128
对抗大脑老化的“仙草”--灵芝 134
益智增慧蔬菜--胡萝卜 140
补脑大众化食物--猪肉 147
益心智的脏器--猪心 154
增强记忆力的食品--鸽子 159
延缓大脑老化的甜草--甘草 165
大脑“兴奋剂”--刺五加 171
补气健脑药--黄芪 177
益气增智妙品--党参 183
填精益髓健脑上品--熟地 190
大脑“强壮剂”--何首乌 196
滋阴健脑食补佳品--麦冬 204
补肾抗衰的树皮--杜仲 209
强志催眠佳品--远志 213
安神补脑多味品--五味子 217
心脑血管病的克星--丹参 222
通窍益智妙品--石菖蒲 228