- 作 者：杜福祥，郭蕴辉
- 出 版 社：北京：中国旅游出版社
- 出版年份：1982
- ISBN：
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北京 1
萃华楼饭庄 1
四川饭店 4
玉华台饭庄 7
便宜坊烤鸭店 9
力力餐厅 12
曲园酒楼 15
烤肉宛 17
烤肉季 20
都一处 23
上海 29
燕云楼京菜馆 29
大鸿运酒楼 31
知味观杭菜馆 34
老半斋酒楼 37
岳阳楼菜馆 39
四川饭店 42
宁波饭店 43
闽江饭店 46
清真饭店 49
人民饭店 51
上海老饭店 54
浙江 57
楼外楼菜馆 57
天外天菜馆 62
天香楼菜馆 67
素春斋 71
灵隐斋堂 77
之江酒家 82
鱼味馆 86
广州 90
北园酒家 90
大同酒家 93
大三元酒家 96
回民饭店 97
蛇餐馆 98
东江饭店 102
沙河饭店 104
惠如楼 106
河南 108
少林菜馆 108
真不同饭店 111
又一新饭庄 114
老蔡记馄饨馆 117
天津 120
红桥饭店 120
燕春楼饭庄 122
川苏菜馆 125
湖北 129
老大兴国 129
德华酒楼 132
会宾酒楼 135
福庆和 138
广东餐馆 140
建乐餐厅 143
四川 146
芙蓉餐厅 146
幸福餐厅 149
泉外楼餐馆 151
冠生园餐馆 155
辽宁 158
沈河饭店 158
勺园饭店 161
海味饭店 165
渤海饭店 167
山东 170
聚丰德饭店 170
春和楼饭店 173
江苏 176
松鹤楼 176
京江饭店 181
云南 185
北京饭店 185
过桥米线馆 187
广西 190
朝阳饭店 190
安徽 193
迎江寺茶楼 193
河北 197
中山路饭店 197
中和轩饭庄 200
黑龙江 203
福泰楼饭店 203
甘肃 207
马保子清汤牛肉面 207
附：中国名餐馆一览表（二） 211