- 作 者：严希康编著
- 出 版 社：上海：华东理工大学出版社
- 出版年份：1996
- ISBN：7562807124
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1 绪论 1
1.1 生物技术下游加工过程的特点及其重要性 1
1.2 生物技术下游加工过程的一般步骤 2
1.3 生物技术产品及其下游加工过程的沿革 2
1.4 生物技术下游加工过程的发展动向 7
2 发酵液的顶处理和过滤 11
2.1 发酵液的预处理 11
2.2 发酵液的过滤 13
2.3 细胞的破碎与分离 16
3.1 萃取过程的理论基础 19
3 溶剂萃取法 19
3.2 萃取方式和理论计算 22
3.3 乳化与去乳化 26
4 双水相萃取法 29
4.1 双水相体系 29
4.2 双水相萃取过程的理论基础 30
4.3 影响物质分配平衡的因素 32
4.4 双水相萃取技术的应用 33
4.5 双水相萃取技术的进展 36
5 反胶束萃取法 39
5.1 反胶束溶液形成的条件和特征 39
5.2 反胶束萃取蛋白质的基本原理 42
5.3 影响反胶束萃取蛋白质的主要因素 43
5.4 反胶束萃取蛋白质的应用 46
6 凝胶萃取法 49
6.1 凝胶萃取分离过程 49
6.2 凝胶萃取的理论基础 51
6.3 凝胶萃取的应用 53
7 超临界流体萃取法 55
7.1 超临界流体的性质 55
7.2 超临界流体萃取的热力学基础方程 59
7.3 超临界流体萃取过程 61
7.4 超临界流体萃取的应用 62
8 树脂法 65
8.1 树脂的分类 65
8.2 吸附树脂 67
8.3 离子交换树脂 72
9 色层分离法 80
9.1 色层分离法的产生和发展 80
9.2 色层分离法的分类 81
9.3 色层分离法的基本原理 96
10 膜分离技术 99
10.1 膜分离技术的类型和定义 100
10.2 膜及其组件 101
10.3 膜过滤的基本概念和理论 104
10.4 膜分离过程在生物工程中的应用及其发展 108
11 纳米膜过滤技术 110
11.1 概论 110
11.2 纳滤膜的性质与特点 111
11.3 纳米过滤的应用 115
12 膜亲和过滤法 121
12.1 亲和膜分离技术 121
12.2 亲和膜分离技术的应用 126
12.3 亲和膜过滤 127
13 渗透蒸发 133
13.1 渗透蒸发的原理和特点 134
13.2 渗透蒸发膜及膜材料的选择 137
13.3 渗透蒸发的应用 140
14 其他膜分离过程 147
14.1 膜蒸馏 147
14.2 膜萃取 154
15 液膜分离法 160
15.1 液膜及其分类 161
15.2 液膜分离的机理 162
15.3 液膜材料的选择与液膜分离的操作过程 164
15.4 液膜分离技术的应用 167
16.1 泡沫分离法的分类 172
16 泡沫分离法 172
16.2 泡沫分离技术的基本原理 173
16.3 泡沫分离的操作方式及其影响因素 175
16.4 泡沫分离的应用 178
17 沉淀法 181
17.1 等电点法 181
17.2 盐析法 187
17.3 有机溶剂沉淀法 190
18 形成包结化合物的分离方法 193
18.1 包结化合物及其分离原理 193
18.2 包结化合物分离技术的应用 198
19.1 结晶的基本原理 203
19 结晶 203
19.2 结晶过程的步骤 205
19.3 结晶过程的应用 207
20 成品干燥 209
20.1 生物材料水分的性质及基本计算 209
20.2 生物产品的干燥方法 211
20.3 对流干燥 212
20.4 喷雾干燥 214
20.5 升华干燥 216
参考文献 221