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- 作 者：（日）古屋和江著；金虎村译
- 出 版 社：北京：长虹出版公司
- 出版年份：1999
- ISBN：780063034X
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第一章：我遇到药膳粥之前 1
1 爱自卑的我 1
2 药膳粥减肥法的大成功 2
3 竞选“日本小姐” 3
4 对大米的重新认识 4
5 用途广的中医 6
6 幸福的读书和对植物的兴趣 7
7 命中注定的缘份 9
8 古层式药膳粥的完成过程 11
9 古屋式药膳粥的各种用途 12
第二章：中医的基础知识 14
1 中医两部经典著作 14
2 “气”的发现及其作用 15
3 符合自然法则的阴阳说 17
4 五行说与五脏六腑 19
5 药膳粥的秘密 23
6 盲目配制的危险性 25
7 可以放心服用的药膳粥 26
8 中医是抑制医学 27
9 中医是预防医学 28
第三章：中医里的体质与性格分析 30
1 用五行说解释五脏体质 30
2 用阴阳说解释人的体质和性格特征 33
3 阴阳分法与“证” 54
第四章：你是属于哪种肥胖型 57
1 五种肥胖型与“五行”体质 57
2 有关肥胖类型的药膳粥 80
第五章：药膳粥的基础--用具和粥的配制 81
1 必要的用具和种类 81
2 粥的配制 85
第六章：药膳粥的减肥秘密 88
1 菜谱特性的见解 88
2 按四季之五脏选择的药膳菜谱 89
3 蔬菜类药膳粥 91
4 干果、野菜类药膳粥 109
5 鱼类药膳粥 120
6 药草类药膳粥 127
7 萧家秘传的药膳粥 135
第七章：维持健康的辅助运动 145
1 道家八段锦法 145
结语 166