- 作 者：杨树德，陈重信主编
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：753571031X
- 标注页数：193 页
- PDF页数：206 页
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商业及其工种概况 1
工种分析与评价 7
1．商业营业员 7
2．商品采购员 12
3．商品供应员 15
4．商品收购员 18
5．商品检验员 21
6．畜禽及其产品检验员 24
7．粮油票证员 26
8．商品保管员 28
9．商品运输员 31
10．农村粮油管理员 33
11．多种经营技术辅导员 36
12．食用菌技术辅导员 39
13．蔬菜生产联络 41
14．商业广告员 44
15．蔬菜作价员 48
16．登轮业务员 50
17．果品蔬菜保鲜工 52
18．保鲜包装工 55
19．压缩打包工 57
20．包装回收修整工 59
21．商业机械操作工 61
22．中餐烹调师 63
23．西餐烹调师 66
24．中餐面点师 69
25．西餐点心师 72
26．中餐服务师 74
27．西餐服务师 77
28．美容师 81
29．美发师 84
30．旅店服务员 87
31．摄影师 90
32．暗室师 92
33．照片整修师 94
34．照片着色师 96
35．彩色扩印师 98
36．照相营业员 100
37．洗衣师 102
38．染色师 105
39．织补师 107
40．烫衣师 109
41．洗染营业员 111
42．修脚师 113
43．按摩师 116
44．浴池业服务员 118
45．办公设备维修员 120
46．仪器仪表维修工 123
47．自行车维修工 125
48．生猪屠宰加工工 128
49．熟肉制品工 132
50．食用调料工 136
51．中式糕点制作工 138
52．西式糕点制作工 141
53．糖果制作工 143
54．冷食品制作工 146
55．小食品制作工 148
56．粮油食品加工制作工 150
57．饲料原料接收与清理工 153
58．饲料粉碎工 154
59．饲料配料混合操作工 156
60．饲料制粒成型工 158
61．饲料散装发放工 159
62．野生植物原料加工工 161
63．生漆加工工 163
64．竹制品加工工 165
65．蜂产品加工工 167
66．炒货加工工 169
67．食用菌菌种工 171
68．菜类干制工 173
69．芳香油类加工工 176
70．废有色金属加工工 178
71．贵稀金属提炼工 180
72．废橡胶加工工 182
73．废塑料加工工 184
74．废纤维加工工 186
75．废玻璃加工工 188
76．服装定做工 190
77．配镜验光员 192