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- 作 者：赵志明，冯存礼编著
- 出 版 社：北京：科学技术文献出版社
- 出版年份：1994
- ISBN：7502322175
- 标注页数：220 页
- PDF页数：228 页
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大蒜 5
葱头 11
韭菜 13
生姜 18
芹菜 25
菠菜 29
香菜 33
空心菜 36
油菜 38
白菜 41
洋白菜附菜花 45
荠菜 48
蕨菜 51
苋菜 52
雪里红附芥菜 54
马齿苋 57
香椿 62
西红柿 65
茄子 69
辣椒 73
黄瓜 77
苦瓜 81
冬瓜 84
南瓜附北瓜 92
丝瓜 100
扁豆附菜豆 106
萝卜 110
胡萝卜 119
蔓菁 122
莴苣 125
山药 127
土豆 135
百合 139
茭白 144
芋艿 146
荸荠 149
莲藕 153
豆腐 165
豆芽 169
黄花菜 171
黑木耳 175
银耳 180
蘑菇 184
竹笋 187
芦笋 189
紫菜 191
海带 194
酱油 199
醋 201
食盐 205
白糖 207
味精 209
饴糖 210
黄酒 212