- 作 者：沈连生，李森等编著
- 出 版 社：北京：中国林业出版社
- 出版年份：1989
- ISBN：7503803312
- 标注页数：228 页
- PDF页数：235 页
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第一篇 儿童营养及保健常识 1
一、小儿的生理与病理特点 1
二、营养的范围及儿童对营养的需要 2
三、保健医疗食物的性质 7
四、儿童体质与选用保健医疗食物的关系 9
五、发病原因与选用保健医疗食物的关系 14
六、食品加工方法与营养保健价值 17
七、杂食、饮食节制及饮食卫生 18
八、夏令饮食及材料的合理饮用 20
九、儿童不宜吃的饮食物 21
十、维生素C不能代替果蔬 24
十一、小儿食摄赖氨酸也应适当 25
十二、ATP对儿童的营养作用 26
十三、儿童的智力超常与饮食 27
十四、微量元素与优生 29
十五、母乳喂养好 30
十六、吃水果要注意什么 31
十七、儿童饮茶的利与弊 32
第二篇 保健医疗食物的种类 34
一、蔬菜类 34
二、果品类 50
三、五谷杂粮类 79
四、水产及畜禽蛋类 89
五、其他类 100
第三篇 保健医疗食物的应用 110
一、发育不良或病后体虚--滋补强身 110
二、佝偻病 118
三、脾胃虚弱及营养不良--健脾养胃 120
四、贫血--养血补脾 129
五、出血症 134
六、虚汗 138
七、夜盲及视力减退 142
八、眩晕 144
九、头痛 145
十、咽喉肿痛或失音 146
十一、口疮 148
十二、呃逆 148
十三、甲状腺肿、淋巴腺肿及睾丸肿痛 149
十四、感冒 152
十五、麻疹 157
十六、小儿咳嗽 161
十七、哮喘 176
十八、肺结核 179
十九、夜啼及睡眠不安 180
二十、惊风 182
二十一、癫痫 183
二十二、黄疸 184
二十三、食积 186
二十四、便秘 191
二十五、泄泻、痢疾 193
二十六、胃痛、腹痛 204
二十七、水肿 207
二十八、遗尿及尿频 214
二十九、尿浊 216
三十、中暑及暑热引起烦渴 216
三十一、热病后调理 219
三十二、疮疖痈肿 220
三十三、食物及误食毒物中毒 221
三十四、肠道寄生虫 223
参考书目 228