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- 作 者：（英）爱耿曼（Edelman，J.），（英）查浦曼（Chapman，J.M.）著；彭仕齐译
- 出 版 社：上海：华东师范大学出版社
- 出版年份：1986
- ISBN：13135·026
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目录 1
第一篇 细胞内的化合物 1
氨基酸和蛋白质 3
糖 12
脂肪 21
核酸 25
第二篇 代谢作用的催化剂 31
酶 33
第三篇 代谢作用 53
呼吸作用 55
光合作用 84
氯代谢 116
术语汇编生物化学中一些简单的化学基团 131
本书所用的一些化合物的化学结构 133
英汉名词对照及索引 135