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- 作 者：赵敏，任彦，夏棂编著
- 出 版 社：上海：上海文化出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7806469745
- 标注页数：45 页
- PDF页数：50 页
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目录 2
一、风味凉拌 2
翠绿三丝 2
清拌豆腐 3
奶香白菜 4
姜丝黄瓜 5
百合瓜条 6
拌豆干 7
麻油荠菜 8
皮蛋豆腐 9
双色紫甘菜 10
糖醋西瓜皮 11
什锦蔬 12
豆芽拌芹菜 13
芹菜花生米 14
辣味豆芽 15
雪菜豆腐 16
拌金针菇 17
二、家庭小炒 18
奶香黄瓜 18
三色丝瓜 19
蒜苗豆干 20
枸杞百合 21
鱼香茄子 22
鸭梨西芹 23
炒鲜素 24
萝卜鸡蛋丝 25
鲜菇百合 26
胡桃炒韭菜 27
炒三丁 28
豌豆玉米粒 29
鲜味冬瓜球 30
菊花药芹 31
虾皮炒菠菜 32
山珍四宝 33
荠菜豆腐丝 34
青椒炒藕段 35
山药荷兰豆 36
清炒四季豆 37
三、素味鲜汤 38
酸辣紫菜汤 38
素罗宋汤 39
苋菜鲜笋汤 40
咸菜豆瓣汤 41
海参蔬菜汤 42
鲜菜蔬菜汤 43
蘑菇冬瓜汤 44
冬菇豆腐羹 45