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- 作 者：吴杰主编；夏玲等编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7508235495
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目录盘龙炖凤翅 4
胡萝卜炖鲤鱼 6
香菇炖黄鱼 8
萝卜烧黄鱼 10
蒜烧黄鱼 12
海带烧镜鱼 14
豆泡烧带鱼 16
香菇鱼丸汤 18
海参烧鸡片 20
菇枣炖仔鸡 22
猴蘑兰花鸡腿 24
海带烧鸡块 26
海带炒鸡丝 28
兰花鸡块 30
三色兰花 32
西红柿木耳炒兰花 34
肉片炒猴蘑 36
牛肉香菇炖番茄 38
香菇炖蘑芋 40
香菇洋葱烧肉片 42
洋葱炒猪心 44
海参兔肉炒苦瓜 46
枸杞双耳炖乳鸽 48
牛肉烧扁豆粒 50
葱菇炒扁豆 52
三色扁豆丝 54
泡椒炒南瓜 56
豆腐炖什锦 58
木耳炒甘蓝 60
蒜烧茄子 62
枸杞板筋炖海带 64
土豆烧牡蛎 66
金针菇炒豆皮丝 68
金针菇炒萝卜丝 70