食品及公共场所从业人员培训教材

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一、颁发食品卫生许可证须知 1

二、健康体检及发放健康证的要求 1

三、大型饭店（餐厅）卫生许可证颁发标准 2

四、中型饭店卫生许可证颁发标准 5

五、小饭店卫生许可证颁发标准 7

六、经销食品的车、摊、亭卫生要求 9

七、商场、食品商店、批发部的卫生要求 10

八、食品加工厂的卫生要求 10

九、美容美发店的卫生要求 12

十、文化娱乐场所的卫生要求 13

十一、公共浴池的卫生要求 13

十二、旅店的卫生要求 14

十三、食品卫生各项管理制度 15

十四、食品从业人员卫生知识问答 22

十五、公共场所从业人员卫生知识问题 24

十六、中华人民共和国食品卫生法 26

十七、公共场所卫生管理条例 40

十八、河南省食品卫生管理条例 44