- 作 者：台湾冠伦文化事业有限公司编
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7538129081
- 标注页数：62 页
- PDF页数：66 页
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目录 4
红烧竹荚鱼 4
香蒸鲈鱼 4
煎带鱼 5
酱渍柳叶鱼 6
味素鲜鱼 7
蒸四破鱼 8
干煎赤鯮 9
酱淋？鱼 9
豆瓣鲤鱼 10
清蒸花身 11
茄汁加纳鱼 11
葱烧吴郭鱼 12
爆炒鳝鱼 13
凤梨蒸鱼 13
培根鱼片 14
味素海鲜锅 15
魩仔鱼花生 16
魩仔鱼羹 17
小鱼煎蛋 17
鲜虾冬粉汤 18
海参虾仁羹 19
干烧虾仁 20
酒蒸草虾 21
虾仁烘蛋 21
青豆虾仁 22
凉拌虾仁 23
虾仁滑蛋 24
盐酥虾 25
凤梨虾仁 25
炸鱼块 26
鲍鱼豌豆汤 27
蒜蓉虾 27
黑枣鲍鱼 28
蚝油鲍鱼 29
鲍鱼芥菜 29
炒三鲜 30
沙茶炒透抽 30
炒透抽 31
三杯中卷 32
凉拌双鲜 33
海鲜汤饭 34
笋丝炒花枝 35
芹菜炒花枝 35
沙茶花枝头 36
花枝炒雪菜 37
双色炒花枝 38
炸花枝 39
沙茶鱿花 40
鱿花甜豆 41
客家小炒 42
蛋炒蟹管 43
炒蟹脚 43
红烧小卷 44
豆豉小卷 45
蒸小卷 45
蚬仔丝瓜 46
味素蚬仔汤 47
蒸奶油蛤蜊 48
酿蛤蜊 49
五彩蛤蜊 50
蛤蜊蒸蛋 51
干贝芥菜 52
干贝白菜 53
蚝油干贝 54
干贝萝卜球 55
干贝滑蛋 55
溜韭黄鲜贝 56
炸干贝 57
蚝油鲜贝 57
蚵仔面条 58
香炒牡蛎 59
溜蚵仔豆腐 59
蚵仔炒蛋 60
蚵仔油条 61
酿海参 62