- 作 者：王君英，占家慧编写
- 出 版 社：北京：中国医药科技出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7506730782
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第一章 绿色果品 1
第一节 绿色果品 1
一、绿色果品的定义 1
二、绿色果品的分类 2
三、绿色果品的特点 2
四、绿色果品的识别 4
五、绿色果品的标准 6
第二节 绿色果品生产技术操作规程 10
一、基地选择 10
二、土壤改良 10
三、施肥 11
四、灌溉 12
五、整形修剪 13
六、花果管理 13
七、病虫防治 14
一、绿色果品是市场供求形势发展的必然要求 17
第三节 发展绿色果品的意义 17
八、收获 17
二、推行绿色果品生产，应对入世挑战，适应果品市场的变化 18
三、推广绿色果品是提高果农素质，增加水果业效益，拓宽果农增收渠道的重要举措 18
四、推行绿色果品是改善生态环境，实现可持续发展的有效途径 19
第四节 加快绿色果品的发展 20
一、我国绿色果品发展中存在的问题 20
二、我国绿色果品的发展现状 21
三、我国绿色果品发展的途径与方法 22
第五节 绿色果品与健康 26
一、水果对人类的贡献 26
二、我国水果的质量现状 29
第二章 果品的保健作用 42
第一节 梨 42
第二节 苹果 55
第三节 甘蔗 61
第四节 香蕉 65
第五节 栗子 69
第六节 杏 75
第七节 桃 80
第八节 李 85
第九节 石榴 86
第十节 荔枝 89
第十一节 梅 94
第十二节 火龙果 101
第十三节 核桃 106
第十五节 桂圆 125
第十六节 枇杷 141
第十七节 椰子 144
第十八节 葡萄 145
第十九节 枸杞子 154
第二十节 枣 173
第二十一节 橘子 193
第二十二节 山楂 201
第二十三节 柿 211
第二十四节 柚 217
第二十五节 松子 219
第二十六节 橄榄 223
第二十七节 荸荠 225
第二十八节 菠萝 230
第二十九节 樱桃 233
第三十节 橙子 238
第三十一节 柠檬 240
第三十二节 草莓 243
第三十三节 猕猴桃 244
第三十四节 西瓜 249
第三十五节 桑椹 257
第三十六节 甜瓜 263
第三十七节 无花果 264
第三十八节 槟榔 265
第三十九节 榛子 270