- 作 者：肖璇主编；郭一新，王大维副主编
- 出 版 社：广东世界图书出版公司
- 出版年份：2006
- ISBN：7506229056
- 标注页数：213 页
- PDF页数：228 页
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Part Ⅰ 酒店简介 1
Part Ⅱ 酒店服务 5
Chapter 1 前台服务 6
Unit 1 前台简介 7
Unit 2 客房预订 14
Unit 3 登记入住 25
Unit 4 处理投诉 33
Unit 5 结账退宿 38
Chapter 2 客房服务 45
Unit 1 客房服务简介 46
Unit 2 客房迎宾服务 53
Unit 3 客房清理服务 58
Unit4 客房洗衣服务 61
Unit 5 客房送餐服务 67
Unit 6 客房其他服务 70
Unit 7 处理客房突发事件 75
Chapter 3 餐饮服务 79
Unit 1 餐饮服务简介 80
Unit 2 餐厅预订服务 87
Unit 3 餐厅迎客服 务 92
Unit 4 点菜服务 98
Unit 5 上菜服务与席间服务 109
Unit 6 酒水服务 114
Chapter 4 商务中心 121
Unit 1 文秘服务 122
Unit 2 提供信息 126
Unit 3 会务服务 130
Unit 4 票务服务 133
Chapter 5 其他服务 139
Unit 1 电话服务 140
Unit 2 康乐中心服务 149
Unit 3 寄存服务 155
附录 159
Appendix 1 酒店管理组织结构图 160
Appendix 2 酒店性质的英文表达 161
Appendix 3 酒店房费单样板 163
Appendix 4 酒店服务指南 165
Appendix 5 各国货币名称及货币的英文代号 169
Appendix 6 餐饮摆位常用器具 173
Appendix 7 常用餐饮词汇 177
Appendix 8 美容院常用词汇 180
Appendix 9 中华人民共和国国家标准标志用公共信息图形符号 181
Appendix 10 酒店告示常用语 192
Appendix 11 世界主要城市与北京时差表 196
Appendix 12 国家或地区域名缩写、电话代码及主要时区的时差 201
Appendix 13 世界主要的航空公司及代号 205
Appendix 14 国内主要的航空公司及代号 206
Appendix 15 中西方重要传统节日 207
Appendix 16 世界著名的旅游组织 209