- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编；王晓东摄影
- 出 版 社：西安：陕西旅游出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7541822035
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目录 8
靓汤 8
木瓜鲈鱼汤 8
霸王花猪肺汤 10
夏枯草黄豆脊骨汤 12
沙白白菜汤 14
南北杏苹果生鱼汤 16
车前草猪肚汤 18
雪耳木瓜鲫鱼汤 20
木瓜鲤鱼汤 22
参芪泥鳅汤 24
猴头菇螺片滋阴养颜汤 26
粉丝紫菜肉丝汤 28
沙参竹丝鸡汤 30
大芥菜番薯汤 32
西瓜绿豆鹌鹑汤 34
薏米猪蹄汤 36
百合桂圆瘦肉汤 38
白瓜咸蛋瘦肉汤 40
西洋菜滚鲤鱼汤 42
西洋参无花果水鱼汤 44
苦瓜黄豆田鸡汤 46
猴头鸡块汤 48
鹿芪煲鸡汤 50
冬瓜田鸡汤 52
香菜豆腐鱼头汤 54
藕节萝卜排骨汤 56
海马龙骨汤 58
药膳猪心汤 60
香芋排骨汤 62
沙茶天冬炖老鸭 64
川芎白芷炖鱼头 65
小鲍鱼汤 66
美国花旗参炖竹丝鸡 68
田鸡汤 70
玉米龙骨汤 72
药膳猪肚汤 74
苦笋排骨汤 76
竹笙排骨汤 78
生地炖猪心 80
海带排骨汤 82
莲子百合瘦肉汤 84
红菇猪肚汤 86
猪心冬虫汤 88
三鲜鳝丝汤 90
枇杷花炖翅 91
萝卜排骨汤瓜 92
莲藕龙骨汤 94
凉瓜黄豆煲排骨 96
冬虫草炖乳鸽 98
生地煲龙骨 100
牛薏炖排骨 102
麦冬炖猪肚 104
鱼片豆腐汤 106
雪耳香梨煲鸭 108
莲藕排骨汤 110
四物炖豆皮 112
罗汉果陈肾汤 114
冬瓜瑶柱汤 116
健胃鲫鱼汤 118
玉米肚仁汤 120
莲子枸杞炖猪肚 122
红枣枸杞煲生鱼 124
黄芪炖生鱼 126
冬阴海皇汤 128